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이모저모89

차례상 제사상에 올리는 술 청주? 정종? 무엇일까 차례상 제사상에 올리는 술 청주? 정종? 무엇일까 제사를 지낼때 보면 제사상에 술을 올리는 술이 있는데 청주라고 하기도 하고 정종이라고 하는것을 볼수 있습니다. 때문에 흔히 청주를 정종 이라고 부르기도 하는데 정종은 일본 사케의 브랜드 입니다. 1900년대 초반에 일본은 한국에 사케 양조장을 만들어 정종 이라는 브랜드를 많이 사용했다고 합니다. 당시 막걸리 및 약주는 정종과 같이 브랜드는 물론 제품명도 없는 상태 였다고 합니다. 그렇게 되다 보니 고급술은 일본사케에만 한정이 되었고, 그중 정종이 고급청주의 대명사되 되어 버렸다고 합니다. 이런 상황은 해방이후에도 계속 이어졌는데, 탁주, 약주, 소주에는 쌀을 사용하지 못하게 하면서 청주에만 쌀사용을 허용했다고 합니다. 우리나라의 대표적인 막걸리와 약주는 .. 2020. 10. 3.
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