옥수수 효능과 부작용
옥수수
우리나라의 우수한 1대 잡종 마치 품종으로는 황옥 23호, 수원 19 20 21 29호 등이 있으며, 감미종으로는 골드크로스 반탐이 많이 재배되고 있습니다. 매년 생산량은 증가 추세에 있으며, 1988년의 경우 10만 5859t에 달하였습니다. 옥수수는 산간지방에서는 주식이 되기도 하고, 평지에서는 간식으로 이용되고 있습니다. 특히, 생산량이 많은 강원도의 경우에는 강냉이밥 강냉이 수제비 강냉이 범벅과 같은 주식뿐 아니라 옥수수 설기 옥수수 보리개떡과 같은 별식 등 옥수수를 이용한 다양한 종류의 음식이 발달되어 있으며 특히, 옥수수로 만든 올챙이묵은 강원도의 향토음식으로 유명합니다.
또한 옥수수를 제분하여 빵, 과자, 물엿, 술을 만들며 녹말로는 포도당 주정 방직용풀 등을 만들며, 기름을 짜서 쓰기도 하고 마가린을 만들기도 합니다. 민간에서는 마른 암술대를 이뇨제로 사용하기도 합니다.
옥수수 효능
1. 미용 & 머리숱
피부건조의 예방에도 도움이 되며 빈혈 개선 효과를 가져올 수 있습니다. 또한 '리놀레산'은 피부 보호막을 형성해주는 기능을 담당하기 때문에 적당량을 섭취할 경우 피부건강과 보습에 좋으며 두피의 생성 및 머리에 윤기를 주는 효과도 있습니다.
2. 고혈압 개선
옥수수는 고혈압을 개선해주는 효과도 있습니다. 옥수수 수염차를 꾸준하게 섭취하시면 혈압이 안정되고 고혈압을 개선시키는 효과가 있습니다. 또한, 평소에 자주 코피가 나시는 분들이 섭취하시면 출혈을 멈추는 효과도 좋습니다.
3. 피로회복 및 에너지 공급
'세계 3대 곡물'로 불리는 이유는 바로 비타민, 칼륨, 마그네슘, 미네랄이 전체적인 균형을 가지고 있는 만큼 항상 피로에 시달리는 직장인과 학생에게 좋습니다. 특히, 아스파라긴산은 피로 해소를 글루탐산은 뇌기능을 활성화하며 알라닌은 면역력을 향상해 줍니다.
4. 구강건강
약국에서 판매하는 인사돌은 잇몸질환을 치료하는 약입니다. 이 인사돌의 주요성분이 바로 옥수수의 '베티-시토 스테롤'이라고 합니다. 이 베티-시토스테롤이라는 성분은 잇몸질환을 치료하고 충치를 낫게 하는 등구강건강에 좋은 효능을 발휘합니다.
5. 해독 작용
옥수수 수염에는 항산화 성분이 체내의 독소 등 유해 물질을 제거하는 작용을 통해 간의 기능을 개선하고 이뇨작용을 통해서 독소의 배출을 원활하게 하는데 도움을 줍니다.
6. 변비해결
옥수수에는 많은 식이섬유가 포함되어 있는데 고구마의 약 4배나 된다고 합니다. 또한 불용성 식이섬유(셀룰로오스)의 경우 장운동을 원활하게 해주는 역할을 합니다.
7. 다이어트 효능
옥수수는 대표적인 저칼로리 식품이면서 포만감을 지속시켜 줄 수 있으며, 동시에 옥수수수염차의 이뇨 작용은 몸의 부기를 빠지게 하고 신진대사를 촉진시켜주기 때문에 다이어트 시에 섭취하기 좋은 다이어트용 차입니다.
8. 심신 진정효과
옥수수 효능 중에는 심신을 진정시키는 효과가 있습니다. 평소 불안한 느낌이 많고, 스트레스를 많이 받는다면 옥수수를 꾸준히 먹으며 마음을 안정시킬 수 있습니다.
9. 간 기능 개선
옥수수수염은 담즙 분비를 촉진하는 효능이 있기 때문에 만성 담낭염이나 담관염을 가진 사람에게 좋은 도움을 줍니다. 또한 간염으로 인한 황달을 완화시키는 효과가 있고, 숙취 제거에도 좋습니다.
10. 혈당 조절
제2형 당뇨를 가진 사람이 옥수수수염차를 꾸준히 마시면 혈당 수치를 낮춰주는 효과가 있습니다. 옥수수수염에 풍부하게 함유된 리 넬론 산 성분이 인슐린 저항성을 개선하고 인슐린의 생성을 촉진하는 데 도움을 줍니다.
옥수수 부작용
옥수수는 소화율이 낮아서 많이 먹을 경우 장에 무리가 가며, 장기간 옥수수만 먹으면 니코틴산 결핍증후군에 걸릴 수 있습니다. 또한 옥수수는 불용성 섬유질이 많기 때문에 과다 섭취 시 소화불량을 유발할 수 있습니다. 증상으로 홍반, 신경장애, 위장장애, 급성발열, 설사, 의식장애를 겪을 수 있습니다.
옥수수수염차는 칼륨이 많이 함유되어있기 때문에 혹 신장질환이 있는 경우엔 과다 섭취를 자제하는 것이 좋습니다. 소화기능이 떨어진 경우 옥수수수염차 과다 섭취 시 복통 , 설사를 유발할 수도 있습니다.
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